Takjil Kekinian untuk Buka Puasa 2026
Takjil atau hidangan pembuka saat berbuka puasa selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu selama Ramadhan. Di tahun 2026, kreasi takjil semakin beragam dengan sentuhan kekinian yang memadukan cita rasa tradisional Indonesia dengan tren kuliner modern. Berikut resep-resep takjil yang segar, mudah dibuat, dan pasti disukai seluruh keluarga.
Resep Es Blewah Jelly Nata
Potong dadu 300 gram daging blewah matang. Siapkan jelly rasa melon yang sudah didinginkan dan dipotong dadu. Tambahkan 100 gram nata de coco. Untuk kuah, campurkan 500 ml air, 100 gram gula pasir, dan 1 lembar daun pandan, masak hingga gula larut lalu dinginkan. Susun blewah, jelly, dan nata dalam gelas, tuang kuah gula dingin, dan tambahkan es batu. Segar dan manis sempurna untuk berbuka.
Resep Churros Mini Saus Cokelat
Campurkan 250 ml air, 50 gram butter, 2 sendok makan gula, dan sejumput garam, masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan 150 gram tepung terigu sekaligus, aduk kuat hingga adonan kalis. Dinginkan sebentar lalu masukkan 2 butir telur satu per satu sambil diaduk rata. Masukkan adonan ke piping bag, cetak memanjang ke minyak panas, goreng hingga kecokelatan. Gulingkan di gula kayu manis. Sajikan dengan saus cokelat leleh.
Resep Es Cendol Matcha
Campurkan 100 gram tepung hunkwe, 15 gram tepung beras, 10 gram bubuk matcha, 500 ml air, dan sejumput garam. Masak sambil diaduk terus hingga mengental. Cetak melalui saringan atau cetakan cendol ke dalam air es hingga terbentuk butiran cendol hijau matcha. Sajikan dengan santan yang sudah direbus bersama gula merah cair dan daun pandan. Tambahkan es batu untuk kesegaran maksimal.
Tips Menyiapkan Takjil
Siapkan takjil beberapa jam sebelum waktu berbuka agar bisa didinginkan dengan sempurna. Gunakan buah-buahan segar musiman untuk rasa terbaik dan harga terjangkau. Kurangi kadar gula berlebihan dan ganti dengan pemanis alami seperti madu atau kurma. Sajikan takjil dalam porsi kecil karena tujuannya hanya sebagai pembuka sebelum makan besar. Variasikan menu takjil setiap hari agar tidak bosan selama sebulan penuh Ramadhan.