Punya stok kue keranjang sisa perayaan Imlek yang menumpuk? Jangan dibiarkan mengeras! Cobalah resep Kue Keranjang Goreng Tepung yang renyah di luar dan lumer di dalam.
Bahan-bahan:
- 1 buah kue keranjang, potong memanjang.
- 100 gr tepung terigu protein sedang.
- 1 sdm tepung beras (agar renyah).
- Sejumput garam dan vanili bubuk.
- Air secukupnya.
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili. Tambahkan air perlahan hingga adonan kental (jangan terlalu encer). Celupkan potongan kue keranjang ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat!