Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Anda wajib mencoba resep Ayam Chili Padi yang sedang viral. Hidangan khas perpaduan Melayu ini menawarkan rasa pedas, asam, dan gurih yang akan membuat stok nasi putih di rumah cepat habis.
Bahan Utama dan Bumbu Cincang:
Siapkan 500 gram ayam potong (marinasi lalu goreng setengah matang). Untuk bumbu kasar: haluskan kasar 10 bawang merah, 4 bawang putih, 15 cabai rawit hijau, dan 10 cabai rawit merah.
Langkah Memasak:
Tumis bumbu cincang kasar hingga harum. Tambahkan 1 sendok makan asam jawa (larutkan dengan air), saus tiram, kaldu jamur, dan gula secukupnya. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Ayam Chili Padi siap dihidangkan.